Top 8 alimente sănătoase pe care ar trebui să le mâncăm mai des

O alimentație variată stă la baza unei stări bune de sănătate. Organismului îi trebuie mai mulți nutrienți pentru a funcționa normal și pentru a face față substanțelor toxice pe care le ingerăm – conservanți, coloranți, antibiotice etc.

Una dintre cele mai apreciate diete, care se confundă deja cu un stil de viață, este cea mediteraneană, care acoperă majoritatea alimentelor sănătoase, de pe urma cărora organismul poate beneficia la maximum. Pe care dintre superalimentele conținute de dieta mediteraneană e bine să le consumăm cât mai des, pentru o sănătate optimă?

Ceapă roșie

În afară de faptul că această legumă e bogată în vitaminele C, K și B12, calciu, magneziu și potasiu, mai conține și quercitină, un antioxidant care protejează organismul împotriva alergiilor și bolilor de inimă. E de preferat să se consume crudă, în salate, precum cea grecească, cu roșii și brânză feta.

Sardine

Sardinele sunt bogate în omega-3, grăsimi nesaturate care cresc colesterolul bun și scad trigliceridele, previn apariția arterosclerozei. Sardinele conțin și vitamina D, produsă în mod normal doar prin expunerea la soare. Dacă le găsești proaspete, prepară-le la grătar.

Capere

Caperele sunt o sursă extraordinară de polifenoli și au o acțiune antioxidantă care încetinește îmbătrânirea celulară și pe cea a pielii, stimulează microcirculația și previn apariția senzației de picioare grele. Au acțiune diuretică și combat celulita.

Cartofi dulci

Cartofii dulci au cantități însemnate de flavonoide, carotenoide, viamina C și A (retinol) și proprietăți care combat îmbătrânirea. Se consumă fierți, copți sau piure, iar coaja lor e de asemenea, bogată în nutrienți.

Kale

Kale, cu ale sale frunze viguroase verzi, e un superaliment prin excelență. E o ”bombă” de antioxidanți: contine falovonoide, vitaminele A, C, K, E și grupa B, calciu, zinc, fier. Se consumă în salate, cu năut sau cu avocado, și astfel se obține un elixir pentru longevitate.

Ciuperci

Scăzute în calorii și pline de fibre și de nutrienți precum vitamina B și minerale precum fosfor, potasiu și cupru, ciupercile au proprietăți antioxidante și antiinflamatoare și sprijină sistemul imunitar și pe cel cardiovascular. Consumă-le ca ingredient principal în supe sau în salate.

Mei

Capsulele de mei sunt recomandate pentru părul subțire și rar. Este o cereală fără gluten, cu indice glicemic scăzut și bogată în proteine, aminoacizi, antioxidanți și în minerale precum magenziu, calciu, fosfor și fier, esențiale pentru păr și piele sănătoase. Meiul se gătește la fel ca orezul și se consumă în salate, cu legume crude și cu ierburi aromatice.

Rucola

Rucola are conținut scăzut de calorii, proprietăți antioxidante și antiinflamatoare și e o sursă excelentă de vitamine și de minerale și conține erucină, un ingredient activ care ajută la scăderea tensiunii arteriale. E ideal spre a fi consumată ca atare, în salate, pe pizza, în supe sau ca aperitiv.

Foto: Unsplash