Lichiul sau hencleșul are origini săsești, iar în aceste zone se pune deasupra prunelor cremă de smântână sau de griș. Iată rețeta recomandată de Chef Adrian Hădean!
Ingrediente pentru lichiu cu prune:
Aluat:
- 250 g făină
- 50 g unt (topit, dar rece)
- 80 g lapte călduț
- 1 ou
- 30 g zahăr
- 4 g drojdie uscată
- Esență de vanilie și migdale
Prune:
- 400 g prune
- 4 linguri de zahăr (prunele nu erau prea dulci)
- 1 linguriță de scorțișoară
Se folosește un vas de copt rotund cu diametrul de 26 cm.
Metoda de preparare lichiu cu prune:
Pentru început, se taie prunele în jumătăți și se lasă la odihnit cu cele 4 linguri de zahăr și scorțișoară. Apoi, urmează aluatul.
Am pus drojdia la hidratare împreună cu 2-3 linguri de lapte călduț și niște făină, am lăsat să se activeze timp de 15 minute.
După acest timp, am pus într-un alt bol restul de făină, zahărul și restul ingredientelor umede, împreună cu drojdia activată. Se frământă totul timp de câteva minute, după care am lăsat aluatul la odihnit timp de o oră, la temperatura camerei.
După ce aluatul s-a odihnit, l-am întins într-o formă rotundă și l-am pus la cuptor timp de 5 minute. Când timpul a expirat, am pus deasupra prunele, împreună cu sucul acestora, deoarece se v-a carameliza frumos.
Cum a fost la Crazy Christmas, ediția 2024
Crazy Christmas, unul dintre cele mai așteptate evenimente ale anului, a avut loc pe 7 decembrie, la Unirea…
Târguri magice de Crăciun și arta SĂRBĂTORILOR la JW MARRIOTT BUCHAREST GRAND HOTEL
În această perioadă a sărbătorilor, JW Marriott Bucharest Grand Hotel oferă o experiență de neuitat ce îmbină luxul,…
Interviu cu Mara Bugarin (Moromeții 3): „Pentru iubitorii primelor filme va fi palpitant să trăiască sensibilitatea, umorul și culoarea specifică lumii Moromeților‟
Ultima parte a trilogiei bazată pe romanele lui Marin Preda, Moromeții 3 urmărește destinul lui Niculae (Alex Călin),…
Antoniu Tămaș revine cu un nou single – „Din vina ta”
Antoniu Tămaș revine cu un nou single – „Din vina ta”. Piesa vorbește despre iubire, alegeri și emoțiile…
NOSTALGIA Imaginarium s-a încheiat cu peste 30.000 de mii de participanți în cele două zile de festival și cu tot atâtea prietenii pe viață
NOSTALGIA Imaginarium, festivalul care celebrează viața și distracția pentru toate generațiile, și-a încheiat ediția de toamnă desfășurată la…
Anne Hathaway va juca în adaptarea cinematografică a uneia dintre cele mai citite cărți
Anne Hathaway (42 de ani) a mai câștigat un rol important de adăugat în portofoliul ei actoricesc, deja…
Cultural Ties la Stockholm, explorând stilul streetwear alături de Zalando
Am descoperit un oraș vibrant, cu multe evenimente artistice și locuri underground, adevărate hotspots care te imersează în…
Half Is Free Pink Edition te așteaptă la Cluj!
Half Is Free, cel mai așteptat eveniment de shopping al sezonului, vine la Cluj pe 24 noiembrie 2024!…
Beyoncé va fi studiată la prestigioasa Universitate Yale
Un întreg curs dedicat evoluției lui Beyoncé va fi predat la prestigioasa universitate americană Yale. Începând de la…
Top 5 cele mai frumoase Târguri de Crăciun 2024, din toată țara
Am început deja să numărăm câte zile mai sunt până la sărbătorile de iarnă, așa că hai să…