A List Magazine ∙ October 17, 2020 ∙ 2 min read

Toamna are multe părți bune, iar Adi Hădean știe să profite din plin de roadele sale. Astăzi, ne dă o rețetă numai bună de încercat în weekend.

Toamnele copilăriei mele se învârteau în jurul unui păr bătrân din curtea bunicii, care făcea niște pere foarte dulci și zemoase. Pe atunci pe mâncam direct din pom, ștergându-le nițel de haină; astăzi le pun în deserturi faine. , spune Chef Adi Hădean.

Ingrediente aluat
  • 115 g de unt
  • 125 g de făină
  • 1 lingură de zahăr brun
  • jumătate de linguriță de sare
  • 50 g de smântână
Mod de preparare

Primul pas pe care l-am făcut a fost să scot untul de la frigider și să-l las la temperatura camerei. Apoi  am amestecat făina cu zahărul și sarea. Când s-a înmuiat untul, l-am adăugat peste ingredientele uscate și am început să frământ aluatul. Pentru a ajunge la consistența dorită, am adăugat și smântâna și am frământat până a rezultat un aluat omogen. Ca să se întărească puțin și să fie ușor de frământat, l-am învelit în folie alimentară și l-am lăsat o oră să se odihnească la frigider.

Ingrediente pentru umplutură
  • 4-5 pere
  • 2 linguri zeamă de lămâie
  • 150 g de zahăr
  • 4 linguri de unt
  • 1 cană de nuci pecan
  • Puțin ghimbir ras
  • Scorțișoară
  • Cardamom
  • Nucșoară
  • Inghețată pentru servit (opțional)
Mod de preparare

Curățați perele dacă doriți, eu le-am lăsat cu tot cu coajă pentru un aspect rustic. Apoi am așezat perele în picioare și le-am feliat, iar pentru a nu oxida le-am stropit cu zeamă de lămâie și am presărat peste ele o lingură de zahăr

CONTINUAREA RETETEI AICI!

Related Posts

6 lecturi ușoare, de plajă

Din geanta de plajă nu trebuie să lipsească, pe lângă loțiunea SPF, o carte în paginile căreia să…

Cum gestionăm greutatea în vacanță? Cori Grămescu, nutriționist și instructor de pilates oferă sfaturi pentru mese echilibrate și activități benefice

Vacanța este un momentul perfect pentru relaxare și distracție, dar majoritatea oamenilor își exprimă adesea îngrijorarea cu privire…

Vedete prezente la nunta anului, din India

O mulțime vedete au fost invitate la nunta anului, dacă nu a secolului, din India, dintre Anant Ambani…

Gazpacho de mango. Rețetă recomandată de Adi Hădean

Gazpacho de Mango e o variantă exotică la clasica supă rece spaniolă-Gazpacho. Dulceața și aromele tropicale se împletesc…

Sting, cu soția în vacanță. Ce țară din Europa au ales pentru această vară

Sting și Trudie au una dintre cele mai longevive căsnicii din showbiz. Trudie Styler este căsătorită cu celebrul…

Cum arată „dieta” ta financiară? Faci excese sau te uiți atent la Gogoașa de Cheltuieli? 

„Ei bine… eu cred că nici nu-ți dai seama cât de mulți bani cheltuiești pe cafea și pe…

Charlize Theron își deschide studio de dans

Charlize Theron (48 de ani) a făcut recent un anunț surprinzător, după ce, timp de câteva săptămâni, a…

Christina Applegate, actrița care suferă de scleroză multiplă, își scrie memoriile

Christina Applegate, 52 de ani, actrița cunoscută mai ales datorită serialului Familia Bundy, în care a interpretat rolul…

Alist Bazar. Noutățile săptămânii

Ca in fiecare săptămână, vă ținem la curent cu noutățile și lansările importante. Iată ce ne-a atrat atenția!…

Halle Berry și Glenn Close, într-un nou serial alături de Kim Kardashian

O echipă eterogenă se compune pentru un nou serial pe teme legale. Halle Berry, Glenn Close și Kim…