JW BAKERY – ”Cafeaua este mai mult decât o simplă băutură: este o experiență senzorială unică”

JW Bakery, situată în galeria The Grand Avenue, de la parterul hotelului JW Marriott Bucharest Grand Hotel, combină tradiția patiseriei și a panificației europene cu inovația și rafinamentul specific JW Marriott.

Ideea JW Bakery a apărut din dorința de a oferi o experiență autentică și de calitate superioară oaspeților noștri la JW Marriott Bucharest Grand Hotel, combinând tradiția patiseriei și a panificației europene cu inovația și rafinamentul specific JW Marriott. Elementele distinctive sunt ingredientele de înaltă calitate, selecționate cu grijă, precum și meșteșugul artizanal al echipei noastre de brutari și patiseri, care creează produse proaspete zilnic.

Meniul a fost conceput având în centru pasiunea pentru calitate și prospețime, oferind o gamă variată de produse care să satisfacă cele mai diverse gusturi. Ne-am dorit să readucem pâinea în centrul universului bucătăriei românești, realizând un produs proaspăt, cu maia, fără niciun fel de aditivi. Specialitățile noastre mai includ croissantele franțuzești, opțiunile pentru prânz (salate și sandvișuri proaspete), faimosul JW Cheesecake și, desigur, cafeaua artizanală. În ceea ce privește selecția noastră de produse de băcănie, gama noastră include produse gourmet cu ingrediente de înaltă calitate, provenite de la producători locali și internaționali de renume.

Fie că este vorba de uleiuri de măsline extravirgine, selecții de brânzeturi fine, marmelade artizanale sau condimente speciale, fiecare produs este selecționat pentru a îmbogăți și inspira bucătăria clienților noștri. Aceste produse de băcănie nu doar că sprijină practicile de producție sustenabile și pe cei care le cultivă cu pasiune, dar adaugă și o notă de originalitate și rafinament meniurilor preparate acasă.

În plus, oferim și o varietate de dulciuri artizanale, ciocolată de calitate superioară și cafea la pachet, pentru ca oaspeții noștri să poată lua acasă o parte din magia JW Bakery. Aceasta extinde experiența JW Bakery dincolo de vizita în locația noastră, permițând clienților să savureze și să împărtășească cu alții gusturi excepționale, în confortul propriilor locuințe.

Printre cele mai populare produse se numără pâinea și cafeaua, dar și croissantul nostru franțuzesc, pentru care folosim un unt special. Am observat că preferințele clienților se schimbă odată cu sezoanele, tinzând spre produse mai calde și mai aromate în lunile reci și opțiuni mai ușoare și răcoritoare pe timpul verii. Acest lucru ne încurajează să fim creativi și să adaptăm oferta în funcție de sezon.

La JW Bakery, cafeaua este mai mult decât o simplă băutură; este o experiență senzorială unică, care începe chiar din momentul selecției boabelor de cafea. Echipa noastră își folosește toată experiența pentru a prepara fiecare ceașcă de cafea după o metodă specială, fie că este vorba de un espresso intens și robust sau de un cappuccino cremos, cu o spumă de lapte perfectă.

Punem un accent deosebit pe metoda de preparare, utilizând echipamente de înaltă calitate care ne permit să extragem esența pură a cafelei. De la măcinarea boabelor la temperatura și timpul de extracție, fiecare pas este calibrat pentru a asigura o calitate consistentă și o experiență de degustare excepțională. Fiecare băutură este o dovadă a pasiunii și a atenției noastre pentru fiecare procedură de preparare, oferind clienților o cafea care nu numai că îi trezește, dar le și încântă simțurile.

Printre cele mai populare feluri de cafea se numără cappuccino, latte și espresso. Alegerea unei cafele spune multe despre preferințele personale ale clientului – de la cei care apreciază puterea și concentrarea dintr-un espresso, la cei care optează pentru consistența unui latte. Fiecare alegere reflectă o mică parte din personalitatea clientului, iar oaspeții care ne trec pragul sunt în general oameni creativi, dar și ocupați, pentru care espresso-ul de dimineață, precum și ceașca de cappuccino de la prânz sunt atât momente de respiro, cât și de inspirație.

Cel mai frumos compliment primit a fost când un client ne-a spus că vizita la JW Bakery a devenit o tradiție de familie, locul de unde își fac proviziile de panificație și patiserie în fiecare sâmbătă, iar pâinea noastră, savurată cu unt și gem ‘de la bunica’ îi trezește devreme în fiecare duminică. Aceasta confirmă scopul nostru de a crea nu doar un spațiu în care vindem produse, cât și amintiri dragi pentru întreaga familie.

Principiile noastre de bază includ calitatea fără compromisuri, dorința de a ne reinventa permanent, pasiunea pentru ceea ce facem și un angajament ferm de a ne bucura, zi de zi, clienții. Ne ghidăm afacerea cu integritate, respectând oamenii care ne trec pragul, mediul înconjurător, dar și principiile Marriott International și renumele JW Marriott în București.

Am învățat că ai noștri clienți apreciază autenticitatea, calitatea constantă și o experiență personalizată. De asemenea, am observat că sunt deschiși să încerce noi arome și concepte, ceea ce ne motivează să inovăm și să ne depășim limitele creativității.

În viitor, ne-am dori ca JW Bakery să fie recunoscut nu doar ca un punct de referință pentru calitatea excepțională a cafelei, a produselor de panificație și de patiserie, dar și ca un spațiu comunitar vibrant, unde oamenii se pot întâlni și crea amintiri prețioase.