Editor Alistmagazine.ro ∙ October 24, 2021 ∙ 1 min read

Învârtită cu mac – o rețetă cu tradiție pe care Chef Adi Hădean o recomandă în această perioadă.

Nu pot să mă gândesc la Bucovina fără să îmi vină în minte mirosul de pâine și cozonac, coapte în vatră. Rupte acolo, la gura sobei, cu o cană de chișleag în mână, cu nasul roșu de la atâta alergat prin omăt, și cu inima plină de voioșie.

Stiu, mai e până la iarnă, însă eu mă pregătesc de pe-acum. Așa că astăzi vă propun învârtită cu mac, o pâine dulce, cu umplutură aromată cu lapte și semințe de mac.

Ingrediente pentru învârtită cu mac:

  • 250g de făină ”000”
  • 150ml de lapte cald
  • 25g drojdie proaspătă (sau 7g de drojdie uscată)
  • 30g zahăr
  • un praf generos de sare
  • 30g de unt, topit

Pentru umplutură am folosit:

  • 200g semințe de mac
  • 150ml lapte
  • 150g zahăr
  • un albuș de la un ou mare.

Preparare învârtită cu mac:

Am început cu umplutura, să îi las timp să se răcească. Așa că am pus la fiert cam jumătate de litru de apă, iar când a început să fiarbă, am adăugat semințele. Le-am fiert în jur de 10 minute, adunând spuma formată deasupra. Apoi le-am strecurat într-o sită foarte fină și le-am întors în cratiță, împreună cu laptele și 100g de zahăr. După câteva minute la foc mic, laptele scade și macul este aromatizat. Am lăsat amestecul la răcit și m-am apucat de aluat.

CITESTE CONTINUAREA RETETEI AICI!

Related Posts

2024 – 10 ani de IQOS sărbătoriți în România. O călătorie aniversară

IQOS TOGETHER X. Sub acest concept, IQOS a marcat 10 ani de la lansarea globală și a redefinit…

”Bridgerton”, povestea continuă – Primele imagini din sezonul 4

Serialul de succes ”Bridgerton” continuă cu sezonul al patrulea, iar primele imagini au fost lansate printr-un eveniment exclusiv…

Câștigătorii premiilor BAFTA 2025- Sebastian Stan, întrecut de Adrien Brody

Cea de-a 78-a ediție a Premiilor Academiei Britanice de Film (BAFTA) a avut loc duminică seara, la Royal…

Fabulosul cadou secret al lui David Beckham pentru Victoria

Unul dintre cadourile fabuloase făcute de David Beckham pentru soția sa, Victoria Beckham, a fost dezvăluit recent într-o…

Horoscopul săptămânii 17 – 23 februarie 2025

Astrologul Anca Stoica ne prezintă horoscopul săptămânii 17-23 februarie 2025. Iată ce prezic astrele pentru fiecare zodie! Berbec…

Irina Rimes lansează piesa: „Să nu uiți cât te-am iubit”

Am să țin minte cât nu m-ai iubit… „Să nu uiți cât te-am iubit” este piesa care a…

Prăjitură cu dovleac și nucă crocantă. Rețetă recomandată de Adi Hădean

Rețeta de astăzi, această plăcintă cu dovleac și nuci caramelizate, este ușor atipică, dar ușor de făcut. Chef…

Deva Cassel, fiica Monicăi Bellucci, va juca în ”Fantoma de la Operă”

Deva Cassel (20 de ani) își construiește încet și sigur o carieră solidă în modă, dar mai ales…

5 filme ”fierbinți”, de urmărit în cuplu, de Valentine’s Day

Dacă vreți să vă petreceți o seară romantică în cuplu acasă, de Valentine’s Day, pentru a mai încinge…

Jaden Smith nu este „fostul toxic” al lui ROSÉ

Într-un interviu luat sub presiunea detectorului de minciuni, cântăreața BLACKPINK a infirmat zvonurile despre relația ei de iubire…