Editor Alistmagazine.ro ∙ October 24, 2021 ∙ 1 min read

Învârtită cu mac – o rețetă cu tradiție pe care Chef Adi Hădean o recomandă în această perioadă.

Nu pot să mă gândesc la Bucovina fără să îmi vină în minte mirosul de pâine și cozonac, coapte în vatră. Rupte acolo, la gura sobei, cu o cană de chișleag în mână, cu nasul roșu de la atâta alergat prin omăt, și cu inima plină de voioșie.

Stiu, mai e până la iarnă, însă eu mă pregătesc de pe-acum. Așa că astăzi vă propun învârtită cu mac, o pâine dulce, cu umplutură aromată cu lapte și semințe de mac.

Ingrediente pentru învârtită cu mac:

  • 250g de făină ”000”
  • 150ml de lapte cald
  • 25g drojdie proaspătă (sau 7g de drojdie uscată)
  • 30g zahăr
  • un praf generos de sare
  • 30g de unt, topit

Pentru umplutură am folosit:

  • 200g semințe de mac
  • 150ml lapte
  • 150g zahăr
  • un albuș de la un ou mare.

Preparare învârtită cu mac:

Am început cu umplutura, să îi las timp să se răcească. Așa că am pus la fiert cam jumătate de litru de apă, iar când a început să fiarbă, am adăugat semințele. Le-am fiert în jur de 10 minute, adunând spuma formată deasupra. Apoi le-am strecurat într-o sită foarte fină și le-am întors în cratiță, împreună cu laptele și 100g de zahăr. După câteva minute la foc mic, laptele scade și macul este aromatizat. Am lăsat amestecul la răcit și m-am apucat de aluat.

CITESTE CONTINUAREA RETETEI AICI!

Related Posts

Actrița Anne Heche a fost declarată decedată în mod oficial

Actrița Anne Heche, în vârstă de 53 de ani, se află în moarte cerebrală și, conform legilor din…

Frigărui picante la grătar. Recomandarea lui Chef Adi Hădean

Adrian Hădean ne propune să încercăm frigărui picante, servite în lipie de casă, cu sos de usturoi și…

Bucharest International Dance Film Festival la a VIII-a ediție: 8 – 11 septembrie 2022

În perioada 8 – 11 septembrie, Bucharest International Dance Film Festival (BIDFF) revine pentru a VIII-a ediție cu…

Johnny Depp devine Ludovic al XV-lea în producția ”Jeanne du Barry”

Johnny Depp (59 de ani) începe să-și revină încet și sigur după scandalul divorțului de Aber Heard din…

Paul Negoescu (O lună în Thailanda, Două lozuri, Povestea unui pierde-vară) revine cu un nou film: Oameni de treabă/ Men of Deeds

Oameni de treabă/ Men of Deeds, al patrulea lungmetraj semnat de Paul Negoescu, are premiera mondială în cadrul…

Cu cine a înlocuit-o pe Shakira Gerard Piqué

La două luni de la despărțirea de Shakira (45 de ani), mama celor doi copii ai lor, fotbalistul…

Eva Longoria va interpreta rolul principal într-un nou serial

Eva Longoria revine într-un nou serial produs de Apple TV+, intitulat Land of Women, inspirat de romanul best-seller…

5 trucuri de care ar trebui să ținem seama pentru a fi în formă

Slăbește în mod sănătos, fără dietă, urmând câteva sfaturi recomandate de specialiștii din domeniu. Pe lângă mișcare în…

All White Party – A List Magazine, magie albă!

Revenim cu noi imagini de la cea de-a doua petrecere organizată de A List Magazine la Cluj-Napoca, în…

E scris în stele, zodia A List înseamnă distracție!

V-am mai spus și se poate observa și cu ochiul liber că ne place să ne distrăm alături…