Președintele Krug Maison, Manuel Reman: Luxul este despre moștenire, măiestrie și, poate cel mai important, experiențe.

Președintele Krug Maison a vizitat România pentru prima dată, întâlnindu-se cu iubitorii de Krug și împărtășind pasiunea sa pentru șampanie. În timpul vizitei sale de două zile, a organizat o cină la Brasserie pentru Emil Oprea și pasionații de Krug, un masterclass pentru profesioniști și sommelieri, precum și o cină de degustare la Room 12 House pentru invitații Corinei Olaru, designerul casei. Am profitat și noi de ocazie și i-am pus câteva întrebari lui Manuel Reman, pentru a-l cunoaște mai bine și pentru a afla povestea din spatele șampaniei Krug.

Care este povestea din spatele eleganței și rafinamentului șampaniei Krug?

Maison Krug a fost întotdeauna autentică, urmărind un spirit inconformist. Avem un bărbat căruia să-i mulțumim – numele lui este Joseph Krug. După ce a înțeles că adevărata esență a șampaniei este plăcerea însăși, visul său a fost să creeze cea mai bună șampanie pe care o poate oferi, în fiecare an, indiferent de variațiile climatice anuale. Cu o abordare originală a fabricării șampaniei, a decis să depășească noțiunea de vintage pentru a crea cea mai generoasă expresie a șampaniei, în fiecare an. Fiecare nouă ediție a Krug Grande Cuvée este astfel recrearea anuală a visului său. Astăzi, șase generații din familia Krug și-au perpetuat viziunea și moștenirea.

Cum ai defini luxul?

Luxul este despre moștenire, măiestrie și, poate cel mai important, experiențe. Acest lucru este valabil mai ales pentru Krug și căutăm în mod constant modalități de a îmbunătăți experiența de degustare a șampaniilor noastre prin gastronomie, muzică și comunitate. Ne unim forțele cu familia noastră globală de bucătari Krug Ambassade în fiecare an, în timp ce își imaginează rețete neașteptate în jurul unui singur ingredient culinar pe care să le asociem cu un pahar de Krug Grande Cuvée sau Krug Rosé și le publică într-o carte de bucate colaborativă. Anul acesta, cu floarea ca ingredient unic, am prezentat peste 130 de rețete pe care iubitorii de Krug le pot replica cu ușurință acasă. De-a lungul anilor, am colaborat și cu zeci de muzicieni Krug Lover pentru a crea ceea ce numim Krug Music Pairings, compoziții originale concepute pentru a fi savurate cu un pahar de Krug. Aceste piese sunt accesibile pe krug.com . În sfârșit, prin comunitate, creăm experiențe pe tot globul legate de gastronomie și muzică, dar și la Krug Family House din Reims, unde primim oaspeții și prietenii în lumea Krug.

Ai spus faimos: „Nu vei uita niciodată primul tău Krug”. Ce a inspirat această afirmație și de unde provine pasiunea ta pentru vin?

Am spus asta, dar nu am fost primul care a rostit aceste cuvinte. De ani de zile, acesta a fost un fel de legendă și pot confirma că este adevărat pentru mine. Primul meu pahar a fost la o degustare la La Grande Epicerie de Paris în urmă cu aproximativ 20 de ani, unde ne-am bucurat de o ediție mai veche a Krug Grande Cuvée. A fost o experiență de neuitat – încă îmi amintesc aromele și aromele. Astăzi, în mod ironic, birourile noastre pariziene sunt acum situate deasupra locului inițierii mele Krug, așa că este într-un fel poetic.

Aceasta este prima ta vizită în România. Care au fost impresiile tale anterioare despre țara noastră?

A fost o mare bucurie să mă conectez cu Krug Lovers aici în România, să le vedem pasiunea și entuziasmul ca parte a comunității noastre mai mari. De asemenea, m-am bucurat foarte mult de cultura și frumusețea țării, cu arhitectura sa uluitoare și peisajul rural luxuriant. Poate într-o zi voi alerga un maraton în Transilvania!

Ce strategii veți folosi pentru a menține standardele înalte așteptate pe această piață?

Ca o mică Maison de șampanie, funcționăm ca o familie. Cuvinte precum „strategie” sau „piață” sunt rar rostite într-o familie. Vorbim despre experiențe și iubitorii de Krug cu care este un pic o selecție reciprocă – oamenii care ne împărtășesc valorile sunt atrași în mod natural de noi și invers. Menținerea standardelor noastre este în ADN-ul nostru, deoarece, de peste 180 de ani, am rămas credincioși visului lui Joseph Krug de a crea cea mai bună șampanie pe care o poate oferi, în fiecare an, indiferent de variațiile anuale ale climei.

Krug Champagne este cunoscută pentru crearea unor experiențe de neuitat. Care este una dintre cele mai de neuitat experiențe pe care le-ai trăit în viața ta?

Primul meu pahar de Krug, nunta mea, nașterea celor trei copii ai mei și ultimul meu triatlon ar fi toate pe această listă. Ceea ce au în comun fiecare dintre aceste experiențe este că sunt împărtășite și asta face ca o experiență să fie de neuitat.