Înghețată artizanală – busuioc, afine și caise, rețetă recomandată de Adrian Hădean
Fiecare aromă este creată pentru a aduce un strop de prospețime și bucurie în zilele fierbinți de vară, folosind ingrediente atent alese și multă pasiune pentru înghețata artizanală. Iată rețeta recomandată de chef Adi Hădean!
Busuioc
O aromă surprinzătoare și elegantă, cu note proaspete, ușor ierboase și un parfum delicat. Înghețata de busuioc este răcoritoare, fină și perfectă pentru cei care vor să descopere ceva diferit. Este alegerea ideală pentru zilele călduroase, când îți dorești un desert care să lase o senzație de prospețime.
Caise
Dulceața naturală a caiselor coapte se îmbină cu o ușoară notă acrișoară, rezultând o înghețată catifelată și plină de gust. Aroma ei amintește de vara petrecută în livadă și este perfectă pentru iubitorii de fructe bine coapte.
Afine
Afinele aduc un echilibru plăcut între dulce și acrișor, oferind o aromă intens fructată și o culoare naturală deosebită. Rezultatul este o înghețată răcoritoare, bogată în savoare, care cucerește de la prima linguriță și te face să revii pentru încă una.
Ingrediente înghețată artizanală: 3 banane foarte coapte, tăiate felii și congelate, 250 ml frișcă lichidă cu minimum 30% grăsime, foarte rece, 25-30 g frunze proaspete de busuioc (aproximativ un buchet mare), 40-60 g curmale zdrobite (sau puteti inlocui cu miere), 1 lingură suc de lămâie, un praf de sare, opțional: 1 linguriță extract de vanilie.
Citeste continuarea retetei aici!
Fiecare aromă este creată pentru a aduce un strop de prospețime și bucurie în zilele fierbinți de vară, folosind ingrediente atent alese și multă pasiune pentru înghețata artizanală. Iată rețeta recomandată de chef Adi Hădean!
Busuioc
O aromă surprinzătoare și elegantă, cu note proaspete, ușor ierboase și un parfum delicat. Înghețata de busuioc este răcoritoare, fină și perfectă pentru cei care vor să descopere ceva diferit. Este alegerea ideală pentru zilele călduroase, când îți dorești un desert care să lase o senzație de prospețime.
Caise
Dulceața naturală a caiselor coapte se îmbină cu o ușoară notă acrișoară, rezultând o înghețată catifelată și plină de gust. Aroma ei amintește de vara petrecută în livadă și este perfectă pentru iubitorii de fructe bine coapte.
Afine
Afinele aduc un echilibru plăcut între dulce și acrișor, oferind o aromă intens fructată și o culoare naturală deosebită. Rezultatul este o înghețată răcoritoare, bogată în savoare, care cucerește de la prima linguriță și te face să revii pentru încă una.
Ingrediente înghețată artizanală: 3 banane foarte coapte, tăiate felii și congelate, 250 ml frișcă lichidă cu minimum 30% grăsime, foarte rece, 25-30 g frunze proaspete de busuioc (aproximativ un buchet mare), 40-60 g curmale zdrobite (sau puteti inlocui cu miere), 1 lingură suc de lămâie, un praf de sare, opțional: 1 linguriță extract de vanilie.
Citeste continuarea retetei aici!
