Supă cremă de dovleac copt – o rețetă de toamnă, recomandată de Adrian Hădean

Acum e perioada când putem cutreiera după ciuperci prin păduri sau după dovleci prin piețe sau grădini. Mai jos aveți rețeta pentru o seară liniștită de toamnă, trebuie doar să savurați fiecare etapă- supă cremă de dovleac copt.

Ingrediente pentru supă cremă de dovleac copt:

• 1 dovleac hokkaido
• 1 dovleac plăcintar în care am servit supa
• 1 cartof dulce
• 2 cepe
• căpățână de usturoi 
• 2 morcovi
• 2 rădăcini de pătrunjel
• Câteva felii de țelină
• Ghimbir rădăcină
• 50 g unt
• 200 ml smântână de gătit
• 50 ml ulei de măsline 
• 1 linguriță turmeric
• 1 linguriță scorțișoară 
• Foi de dafin 
• 2l de apă pentru supă
• Sare și piper după gust

Modul de preparare pentru supă cremă de dovleac copt: 

Pentru început am spălat bine legumele și le-am curățat de coajă. Le-am divizat apoi în două categorii – 

legumele care merg la cuptor, respectiv dovleacul hokkaido, o ceapă, cartoful dulce și usturoiul. Pe acestea le-am așezat într-o tavă de copt și le-am stropit cu puțin ulei de măsline și praf de sare.

CITESTE CONTINUAREA RETETEI AICI!