Recomandarea lui Adi Hădean pentru astăzi este un tort de clătite unguresc sau, pe limba maghiară, csúsztatott palacsinta. Un desert din clătite a căror textură se încadrează între textura clătitelor clasice şi cea a clătitelor groase, americane. Deși pare ușor de realizat, nu este. Rețeta, în cele ce urmează!
Ingredientele pentru sosul de ciocolată
- 300 ml lapte
- 1 păstaie de vanilie
- 100 g ciocolată neagră, cu min. 75% cacao
- 100 ml smȃntȃnă lichidă pentru frişcă, cu min. 35% grăsime
- 3 gălbenuşuri
- 100 g zahăr pudră
- 40 g cacao
- 20 g făină
- 75 ml rom de calitate bună.
Ingredientele pentru clătite
- 60 g unt moale, plus 50 g unt pentru coacerea clătitelor
- 6 ouă
- 60 g zahăr pudră
- coajă rasă de portocală netratată
- 120 g făină semolina sau griş de grȃu cu granulaţie foarte fină
- 400 ml smȃntȃnă lichidă pentru frişcă
Ingredientele pentru umplutura de clătite
- 50-70 g miez de nucă
- 50-70 g miez de alune de pădure
- 50 g stafide brune şi aurii macerate peste noapte în 75 ml rom
- 30 g portocală confiată (opţional)
- coajă rasă de portocală
- 250 g dulceaţă de caise
- zahăr pudră vanilat.
Jennifer Lawrence așteaptă cel de-al doilea copil
Actrița laureată cu Oscar Jennifer Lawrence (34 de ani) este însărcinată cu cel de-al doilea copil. Vedeta este…
Cher, inclusă în Rock & Roll Hall of Fame
După 60 de ani de carieră, Cher a fost, în sfârșit, inclusă în Rock & Roll Hall of…
Goldcher – moment surpriză alături de Tiësto pe scena Amsterdam Music Festival cu piesa “Dudada”, remix după Irina Rimes
Pe scena impresionantului Amsterdam Music Festival (AMF), producătorul francez Goldcher s-a alăturat legendarului DJ Tiësto (#23 în lume)…
Horoscopul săptămânii 21-27 octombrie 2024
Astrologul Anca Stoica vine cu detalii despre fiecare zodie în parte. Iată ce ne rezervă astrele în săptămâna…
Clătite bucovinene – rețete recomandate de Chef Adi Hădean
Clătite umplute cu multă brânză, acoperite cu smântână și încă câteva ingrediente. Iar dacă reușești să iei ingrediente…
Meghan Markle și Prințul Harry și-au cumpărat o casă de vacanță în Portugalia
Se pare că Meghan Markle și Prințul Harry și-au cumpărat o casă de vacanță în Portugalia, în apropiere…
Meryl Streep, idilă cu Martin Short?
La un an de la divorțul de soțul ei, Don Gummer, cu care era căsătorită de 45 de…
Prada, costume pentru misiunea lunară NASA
Prada face designul pentru costumele spațiale pentru misiunea lunară Artemis III a NASA. Grupul italian de lux Prada…
„Târgul Vrăjitoarelor” la OCC – trei weekenduri de magie și vrăjitorii pentru întreaga familie
În această toamnă, Opera Comică pentru Copii (OCC) dă startul unei serii de evenimente tematice, transformând Grădina OCC…