Dhal cu vinete și linte. Rețetă by Chef Adrian Hădean

Profită de legumele de sezon din piețe și prepară această rețetă recomandată de Adi Hădean. Dhal este o rețetă indiană, perfectă pentru zilele călduroase de vară.

Ingrediente

• 2 vinete
• 2 cepe albe
• 6 căței de usturoi
• 1 ardei gras roșu
• 20 g ulei de porumb
• 20 g de unt
• 100 g de linte
• 3-4 bucăți de roșii tocate, fără coajă
• cimbru, sare, piper, turmeric.

Mod de preparare

În primă fază am pus lintea la fiert în apă cu sare. Dacă o lăsați la hidratat în prealabil, o puteți fierbe 15 minute; dacă nu, cam jumătate de oră. Pentru a prepara dhal cât mai simplu, am folosit tigaia Ingenio de la Tefal, pentru că urmează să o folosesc și în cuptor și are mânerul detașabil. Astfel, nu mai folosesc multe vase și economisesc și ceva timp. În tigaie am pus untul la topit, împreună cu o lingură de ulei. După un minut am adăugat ceapa împreuna cu usturoiul, ambele tocate, le-am perpeit cateva minute, apoi am dat vasul deoparte.

CITESTE CONTINUAREA RETETEI AICI!